โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากตำบลนิคมพัฒนา

ดำเนินงานโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากตำบลนิคมพัฒนา อำเภอขุขันธ์ จังหวัดศรีสะเกษ

ผลการดำเนินงานมีการรวมกลุ่มเพาะเห็ดและแปรรูปผลิตภัณฑ์แบรนด์: นิคมพัฒนาพลัส

การเพาะเห็ดฟาง กลุ่มฯ ดำเนินการเพาะเห็ดฟางอย่างมีระบบ ตั้งแต่การเตรียมวัสดุเพาะ การดูแลรักษา ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างถูกสุขลักษณะ เพื่อให้ได้เห็ดฟางที่สด สะอาด และปลอดภัยต่อผู้บริโภค

การแปรรูปเห็ดฟาง เพื่อเพิ่มมูลค่าและยืดอายุการเก็บรักษา กลุ่มฯ ได้พัฒนาและแปรรูปเห็ดฟางเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้แก่:

แหนมเห็ดฟาง รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อมจากการหมักแบบธรรมชาติ

ทองม้วนเห็ดฟาง ขนมไทยดั้งเดิมปรับสูตรเพิ่มคุณค่าด้วยเห็ดฟาง

กะหรี่ปั๊บเห็ดฟาง ไส้แน่น หอมเครื่องเทศ เหมาะเป็นของว่าง

ขนมจีบเห็ดฟาง เมนูทานเล่น ทำจากเห็ดฟางล้วน เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ

น้ำพริกเห็ดฟาง เครื่องจิ้มรสจัดจ้าน เสริมด้วยโปรตีนจากเห็ด

กลุ่มนิคมพัฒนาพลัสมุ่งมั่นในการส่งเสริมอาชีพ สร้างรายได้ให้ชุมชน และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพผู้บริโภคและมีการอบรมการบัญชี การตลาดออนไลน์ การตลาดออฟไลน์ และ การประเมินและแลกเปลี่ยนเรียนรู้เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตมาตรฐานความสุขมวลรวม (GVH) และ ประเมินผลกระทบทางสังคมจากการลงทุน (SROI)